Secondo uno studio i britannici cestinano 428 milioni di dollari di cibo per il barbecue.
Il Regno Unito rappresenta uno degli stati che crea rifiuti alimentari durante la stagione dei barbecue, specialmente in agosto.
Il mese di Agosto dei britannici è simboleggiato da hamburger e salsicce carbonizzate servite su piatti di carta con una bella spruzzata di ketchup.
Eppure, secondo uno studio, durante la grande estate britannica, ad agosto vengono cestinati 428 milioni di dollari relativi a cibo per barbecue.
La ricerca effettuata dalla catena di supermercati
Sainsbury's, mostra che i padroni di casa per soddisfare le voglie di amici e famiglia gettano più del 49% di cibo da barbecue.
Insalata, hamburger, hot dog, coleslaw (un'insalata di cappuccio crudo) e insalata di patate, sono i primi cinque prodotti alimentari ad essere sprecati durante la stagione delle grigliate.
Questo è quanto dimostrato dalla ricerca, che ha affermato che la cifra di rifiuti alimentari creati ad ogni evento ammonta a 36,47 dollari.
Uno dei prodotti più cestinati è l'insalata, senza contare i 178 milioni di sacchi di insalata gettati ogni anno nel Regno Unito, secondo le cifre ufficiali pubblicate recentemente dal Wrap, un piano d'azione per i rifiuti alimentari.
Circa il 26,6% delle persone ha dichiarato di buttare via l'insalata non consumata se lasciata aperta, anche per un breve periodo, mentre altri hanno incolpato alcuni "mangiatori esigenti" per gli sprechi.
Paul Crewe, responsabile della sostenibilità, dell'ingegneria, dell'energia e dell'ambiente a Sainsbury's, ha dichiarato che i britannici vogliono dare ai loro ospiti una fantastica esperienza di barbecue con abbastanza opzioni che possano soddisfare tutti i palati.
Tuttavia, ha continuato, un buon piano per gli avanzi permetterà agli ospiti di offrire ai loro amici una festa senza gettare cibo nel cestino.
Crewe ha anche suggerito che i padroni di casa potrebbero impostare menu e pianificare l'utilizzo degli avanzi per contribuire a ridurre i rifiuti.
La nuova relazione sui rifiuti alimentari derivati dal barbecue è parte del progetto "Waste Less, Save More" di Sainsbury per aiutare i clienti a ridurre i rifiuti alimentari.
Infatti, il supermercato ha introdotto una nuova gamma di imballaggi per alcuni prodotti che sono essenziali per il barbecue, come le salsicce, e alcuni suggerimenti per ridurre i rifiuti.