L'industria della carne e quella lattiero-casearia superano l'industria petrolifera come inquinatori del mondo, secondo quanto riportato da uno studio indipendente.
La produzione di carne e prodotti lattiero-caseari in Cina, Stati Uniti, Unione europea, Canada, Brasile, Argentina, Australia e Nuova Zelanda, in cui predominano le prime 35 società analizzate in uno studio, rappresenta oltre il 60% dell'intero settore, che a sua volta occupa da solo l'80% del budget di emissioni del 2050. Urge un drastico ridimensionamento.
Secondo
un nuovo rapporto, a cura di Institute for Agriculture and Trade Policy e
GRAIN, carne e caseifici potrebbero essere i maggiori contributori al cambiamento climatico del mondo, superando anche l'industria dei combustibili fossili.
Gli autori sono arrivati a questa conclusione dopo un'analisi delle 35 maggiori aziende del settore carne e prodotti caseari. Hanno scoperto inoltre che le società non diffondono volentieri i loro dati sulle emissioni, e pochi hanno fissato obiettivi seri intesi a limitare il proprio inquinamento.
Se queste industrie continueranno lungo il loro percorso attuale, gli autori del rapporto hanno avvertito che il settore zootecnico potrebbe essere responsabile dell'80% del gas serra ammissibile entro il 2050.
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Non c'è altra scelta. La produzione di carne e prodotti lattiero-caseari nei paesi in cui dominano queste 35 società deve essere significativamente ridotta," ha affermato
Devlin Kuyek, ricercatore presso GRAIN.
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Queste società stanno spingendo per accordi commerciali che aumenteranno le esportazioni e le emissioni, e stanno minacciando le reali soluzioni climatiche a beneficio degli agricoltori, dei lavoratori e dei consumatori, come l'agroecologia."
Se prese insieme, le cinque principali aziende del settore carne e latticini sono già oggi responsabili di più emissioni di ExxonMobil, Shell o BP. Il consumo di carne e prodotti lattiero-caseari si concentra in un piccolo numero di paesi, e le principali aziende zootecniche riflettono questa tendenza.
Cina, Stati Uniti, Unione europea, Canada, Brasile, Argentina, Australia e Nuova Zelanda sono collettivamente responsabili di oltre il 60% delle emissioni globali di CO2 derivanti da carne e prodotti lattiero-caseari, circa
il doppio del resto del mondo su base pro capite.
Come parte della loro analisi, gli autori hanno esaminato gli sforzi compiuti per ridurre le emissioni e hanno scoperto che solo sei di queste aziende hanno fissato obiettivi che coinvolgono l'intera catena di approvvigionamento, responsabile del 90% delle emissioni totali.
Un articolo
pubblicato sulla rivista Science di giugno aveva scoperto che se tutti smettessero di mangiare carne e latticini, l'uso di terreni agricoli potrebbe essere ridotto di tre quarti.
Ciò ha portato l'autore principale dello studio a descrivere una dieta vegana come "
il miglior modo per ridurre il proprio impatto sul pianeta Terra."
Ma le responsabilità sono soprattutto politiche: "
È ora che ci rendiamo conto che il sovra-consumo è direttamente collegato alle sovvenzioni che forniamo all'industria per continuare a deforestare, esaurire le nostre risorse naturali e creare un importante rischio per la salute pubblica attraverso l'uso eccessivo di antibiotici," dice
Shefali Sharma, direttore di IATP.
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Questo rapporto mostra il loro ruolo fondamentale nella creazione del cambiamento climatico."